घर पर बनाकर खिलाएं बच्चों को ये लड्डू, दिमाग कंप्यूटर से भी ज्यादा तेज हो जायेगा

 

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में बच्चों का शारीरिक और मानसिक विकास अत्यंत महत्वपूर्ण है। हर माता-पिता की यही कोशिश होती है कि उनके बच्चे न सिर्फ स्वस्थ रहें, बल्कि उनका दिमाग भी तेजी से विकसित हो। इसके लिए बाजार में कई प्रकार के सप्लीमेंट्स और प्रोडक्ट्स उपलब्ध हैं, लेकिन अगर आप कुछ प्राकृतिक और घर पर बना हुआ खिलाना चाहते हैं, तो लड्डू एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। 

आयुर्वेद में लड्डू को दिमागी क्षमता बढ़ाने और शारीरिक शक्ति प्रदान करने के लिए विशेष रूप से जाना जाता है। अगर आप चाहें तो इन लड्डुओं को अपने बच्चों के लिए घर पर आसानी से बना सकते हैं। ये लड्डू न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इनमें मौजूद पोषक तत्व बच्चों के दिमाग को कंप्यूटर से भी ज्यादा तेज बनाने में सहायक होते हैं।

 लड्डू बनाने की सामग्री:

- बादाम: 100 ग्राम  

- अखरोट: 100 ग्राम  

- काजू: 100 ग्राम  

- खजूर: 200 ग्राम  

- घी: 50 ग्राम  

- गुड़: 100 ग्राम  

- खसखस: 50 ग्राम  

- इलायची पाउडर: 1 चम्मच

 बनाने की विधि:

1. सूखे मेवे तैयार करें: सबसे पहले बादाम, अखरोट, और काजू को हल्का सा भून लें और फिर उन्हें पीसकर पाउडर बना लें।

2. खजूर की पेस्ट: खजूर को धोकर उसकी गुठली निकालें और मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें।

3. घी और गुड़ मिलाएं: एक पैन में घी गर्म करें और उसमें गुड़ डालकर अच्छे से मिलाएं। जब गुड़ पूरी तरह पिघल जाए, तब उसमें खसखस डालें।

4. सारी सामग्री मिलाएं: अब इसमें सूखे मेवे का पाउडर, खजूर की पेस्ट, और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।

5. लड्डू बनाएं: मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

 लड्डू के फायदे:

इन लड्डुओं में मौजूद बादाम और अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स होते हैं, जो बच्चों के मस्तिष्क के विकास में मदद करते हैं। खजूर और गुड़ से उन्हें ऊर्जा मिलती है, जबकि खसखस और इलायची से इन लड्डुओं का स्वाद और पौष्टिकता दोनों ही बढ़ जाती है।

इन लड्डुओं को बच्चों के टिफिन में शामिल करें या उन्हें स्नैक के तौर पर दें। ये लड्डू न सिर्फ बच्चों के दिमाग को तेज करने में मदद करेंगे, बल्कि उन्हें दिनभर ऊर्जावान भी बनाए रखेंगे। इस त्योहारी सीजन में, घर पर बने इन लड्डुओं का आनंद उठाएं और बच्चों के स्वास्थ्य को नया आयाम दें।

इस लड्डू रेसिपी को अपने परिवार और दोस्तों के साथ भी शेयर करें ताकि वे भी इसके फायदे उठा सकें।

-डॉ. अंकिता झा, न्यूट्रिशन एक्सपर्ट, रांची, झारखंड