नई दिल्ली: वजन बढ़ाने के लिए सही आहार का चयन करना महत्वपूर्ण है, और हलवा इस दिशा में एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प साबित हो सकता है। मोटा होने की हलवा रेसिपी न केवल आपके स्वाद का ध्यान रखती है, बल्कि यह आपके शरीर को आवश्यक ऊर्जा और पोषक तत्व भी प्रदान करती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
सामग्री:
- 1 कप सूजी (रवा)
- 1/2 कप घी
- 1 कप दूध
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप सूखे मेवे (बादाम, काजू, किशमिश)
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/2 चम्मच केसर (वैकल्पिक)
- 1/2 कप पानी
विधि:
1. तैयारी: सबसे पहले, सूजी को एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर सूखा भूनें, जब तक वह सुनहरी न हो जाए और उसकी सुगंध न आने लगे।
2. घी गरम करें: अब कढ़ाई में घी डालें और उसे गरम करें। घी गरम होने पर इसमें भुनी हुई सूजी डालें और अच्छे से मिला लें।
3. दूध और पानी डालें: सूजी के मिश्रण में धीरे-धीरे दूध और पानी डालें। इसे अच्छे से हिला कर मिश्रण को गाढ़ा होने दें।
4. चीनी डालें: अब इसमें चीनी डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए और हलवा गाढ़ा हो जाए, तो ध्यान रखें कि हलवा को लगातार हिलाते रहें ताकि वह चिपके नहीं।
5. मेवे और मसाले डालें: हलवे में सूखे मेवे, इलायची पाउडर और केसर डालें। इन्हें अच्छे से मिला लें और हलवे को कुछ मिनटों के लिए पकने दें।
6. सर्विंग: आपका मोटा होने की हलवा तैयार है। इसे गर्मा-गर्म परोसें और स्वाद लें।
स्वास्थ्य लाभ:
यह हलवा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें मौजूद घी, सूजी और मेवे वजन बढ़ाने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, इसमें उच्च कैलोरी और प्रोटीन की मात्रा होती है, जो शरीर को ताकत और ऊर्जा प्रदान करती है।
वजन बढ़ाने के लिए एक संतुलित आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है, और इस हलवे के साथ आप अपने आहार में स्वाद और पौष्टिकता जोड़ सकते हैं।
नोट: किसी भी नए आहार को अपनाने से पहले अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेना हमेशा एक अच्छा विचार है।