बच्चों और बुजुर्गों के लिए दलिया बनाने की रेसिपी

दलिया एक स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य पदार्थ है जो खाने में स्वादिष्ट और भरपूरता प्रदान करता है। यहां दलिया बनाने की एक सरल रेसिपी है:

सामग्री:

- 1 कप दलिया (लपसी दलिया)

- 2.5 कप पानी

- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)

- 1 छोटा टमाटर (बारीक कटा हुआ)

- 1 छोटा हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

- 1/2 छोटी गाजर (बारीक कटी हुई)

- 1/2 छोटा शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)

- 1 छोटी टुकड़ी अदरक (बारीक कटी हुई)

- 1 छोटा लहसुन का कलिया (बारीक कटा हुआ)

- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- नमक स्वादानुसार

- तेल (व्यक्तिगत पसंद के अनुसार)

बनाने की विधि:

1. एक कड़ाही में तेल गर्म करें। मध्यम आंच पर प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को स्वादानुसार सामरिक तक पकाएं।

2. टमाटर, गाजर और शिमला मिर्च डालें और उन्हें तकरीबन 2-3 मिनट तक पकाएं।

3. अब इसमें दलिया, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। अच्छे से मिलाएं ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से फैल जाएं।

4. अब पानी डालें और दलिया को अच्छी तरह से मिलाएं। ध्यान दें कि दलिया को अच्छी तरह से मिलाने के लिए पानी को जल्दी जल्दी डालें, इससे दलिया फूलता है।

5. अब आंच कम कर दें और ढककर मध्यम आंच पर दलिया को पकाएं। चेक करें कि दलिया सूखा नहीं हो रहा है। इसे धीरे-धीरे पकाने से दलिया खिला-खिला हो जाएगा।

6. दलिया तैयार है। इसे गर्मा-गर्म या ठंडे हाथों में परोसें। इसे धनिया पत्ती और निम्बू के टुकड़ों के साथ सजाएं और सर्व करें।

ताजा और स्वादिष्ट दलिया तैयार है! आप इसे अकेले या उपमा, संभर और योगर्ट के साथ सर्व कर सकते हैं।